Chaussette à jambon

Chaussette à jambon (également appelée sac mousse) en polyamide. Taille 6 (longueur non étirée environ 50 cm et longueur étirée environ 150 cm)

Code Bobet : 20816

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Filet de cuisson coton

Filet de cuisson, 100% coton. Pour la cuisson d'ingrédients, pour la fabrication de bouillon, sauces, plats cuisinés…

Code Bobet : 7027

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Stockinette coton

Stockinette en coton pour protéger les carcasses de viande. Deux tailles disponibles : code 17611 préconisé pour les veaux, porcs (14 mètres/kg) et code 7294 préconisé pour le boeœuf (11 mètres/kg). Conditionnée en ballot d'environ 15 kg (code 17611) et 11 kg (code 7294)

Codes Bobet : 17611, 7294

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Stockinette polycoton

Stockinette en polyester coton pour protéger les carcasses de viande. Deux tailles disponibles : code 15096 préconisé pour les jambons, porcelets, agneaux... (23 mètres/kg) et code 11034 préconisé pour le boeœuf (21 mètres/kg). Conditionnée en ballot d'environ 15 kg (code 15096) et 11 kg (code 11034)

Codes Bobet : 15096, 11034

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Toile Boneguard coton

Toile tissée Boneguard en coton pour la protection des os. Toile très souple et déchirable manuellement. Utilisée par exemple dans les abattoirs afin d'éviter la perforation des sacs rétractables en plastique lors de la mise sous vide et durant le transport et la conservation des pièces de viande avec os saillants. Evite les fuites des emballages de viande sous vide. Vendue en rouleau de 100 mètres. Largeur : 330 mm

Code Bobet : 24951

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Toile Boneguard non tissée

Toile Boneguard non tissée en polypropylène pour la protection des os. Utilisée par exemple dans les abattoirs afin d'éviter la perforation des sacs rétractables en plastique lors de la mise sous vide et durant le transport et la conservation des pièces de viande avec os saillants. Evite les fuites des emballages de viande sous vide. Vendue en rouleau de 100 mètres. Deux largeurs disponibles : 230 ou 330 mm

Codes Bobet : 12635, 15707

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